Relatorio de inspecao HACCP

Um guia de campo para auditores que avaliam uma fabrica, cozinha ou deposito de alimentos. Registra se o plano esta atualizado, se a equipe foi treinada, quais pontos criticos estao sob controle e como as acoes corretivas sao documentadas. O relatorio final serve de evidencia em auditorias e de lista de tarefas para a unidade.