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Lista de mantenimiento de equipos de cocina

Revisa punto por punto el estado de lavavajillas, refrigeración, campanas, freidoras y fogones a lo largo del año. Ayuda a restaurantes y cocinas industriales a anticipar averías y planificar el mantenimiento.

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No enciende Ruido inusual Fugas de agua o gas No mantiene la temperatura Muestra código de error

Lavavajillas

Brazos rociadores limpios Filtros limpios Temperatura del agua correcta Dosificador de detergente revisado Juntas de la puerta en buen estado

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Burletes de las puertas revisados Serpentines del condensador limpios Registro de temperatura al día Descongelación realizada Desagües despejados

Campanas y filtros

Filtros desengrasados Recolectores de grasa vaciados Correa del extractor revisada Ductos inspeccionados

Freidora

Aceite filtrado o cambiado Termostato calibrado Limpieza profunda de la cuba Quemadores revisados

Fogones y cocinas

Quemadores limpios Pilotos funcionando Juntas del horno en buen estado Perillas y controles completos

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